五平もち　豚汁　厚焼き卵　みかん　牛乳

小学校の給食がない日に、五平もちを作ります。（小学校は、中学校が給食のない日に作ります。）調理場には、五平もちを作るための大きな「すりこぎ」と、いつもの米の量がきっちり入る「木枠」があります。調理員さんを一人加配していただき、給食時間ギリギリまでかかって、ご飯を握り、焼き、タレをつけて焼きます。五平もちは給食のメニューの中で、一番手間のかかる料理です。

ごはん　　トック雑煮　　松風焼き　　紅白なます　　牛乳

＊溶けにくく、大量調理に向く「トック」という餅を使った雑煮です。雪だるまをかたどった「かまぼこ」も入れました。紅白なますには、ゆずと干し柿を少しだけ入れましたが、苦手で苦戦した生徒もいたようです。

ふわふわどんぶり　　黒豆とエビのごまがらめ　　七福サラダ　　牛乳

※今月はお正月にちなんだ食材や料理を多く出していきます。今日は欠席者がやや多く、一人あたりの給食の量が多めだったようです。

ごはん　　おおじる　　年取り魚（秋鮭）　　凍り豆腐のごま和え　　牛乳　ミルメーク

＊調理場で担当している学校、すべて給食があるのは今日まで。そこで、今年の無事を祝って、お年取り料理を作りました。「おおじる」は、糸昆布が入った、下伊那のお年取りの日の料理です。皆さんのお宅では、どんな料理が並ぶのでしょう。

バターパン　　コーンチャウダー　　マカロニサラダ　　イチゴゼリー　　牛乳　　と、

主菜は、「魚のフライ･タルタルソース」「ハンバーグ･トマトソース」「鶏肉のレモン風味」の中から、事前に１品選んでおいた料理をいただきました。調理場内は大忙しでしたが、子どもたちは選んで食べられたことに満足だったようで、がんばり甲斐がありました。

「セレクトで、いいですね。自分で決められるので。」（３年生の感想）