食パン　　ココアクリーム　　ポークビーンズ　　ミモザサラダ　　ぽんかん　　牛乳

*ミモザサラダは、炒り卵を黄色いミモザの花に見立てた名前のサラダです。今日から2月。今月は｢和食のマナー｣について給食で学びます。

麩わ麩わどんぶり　　ごまずあえ　　あらきだせんべい　　牛乳

＊｢子どもたちにおいしくて栄養のあるおやつを食べさせたい｣という願いから考案された「あらきだせんべい」を、今年も給食用にいただきました。あらきだせんべいは、作るのに約1カ月もかかるそうですが、小学生も中学生も大好物で、あっという間に食べてしまいます。作り手の温かい思いがあふれている、地元の味です。全国学校給食週間最終日、食にまつわるエピソードのお話は、校長先生でした。皆さんは、つつじの花や沢ガニ、イナゴなど、食べたことがありますか?

ごはん　　肉じゃが　　ワカサギのフリッター　　昆布和え　　りんご　　牛乳

＊全国学校給食週間4日目です。この週間中、日替わりで先生方から食にまつわるエピソードをお話しいただいていますが、先週の金曜日は山口先生に奥様との馴れ初めを熱く語っていただき、今日は田中先生に子どもの頃の給食の思い出(バナナ食べられちゃった事件)をお話しいただきました。明日、最終日は校長先生です。

ソフト麺やまんば汁風　　豚肉と野菜のカキ油炒め　　ふるさとおやき　　牛乳

＊阿南では法事の精進落としに食べられている「さばうどん」をイメージして作りました。レシピ集｢あなんの味」では、「やまんば汁」として紹介されています。「ふるさとおやき」は、ユズと干し柿とおからを入れて、しっとり焼き上げました。昔からの故郷の料理や食べ物をぜひ覚えて欲しいと思います。

きな粉揚げパン　　大根と豚肉のスープ　　オムレツ　　洋風お浸し　　牛乳

＊第二次世界大戦後、学校給食が再開されて間もない、まだ食べ物が十分になかった時代に、欠席した子どもに少しでもおいしいパンを届けてあげたい、という調理員の思いから生まれたのが、今も大人気の｢揚げパン｣です。お昼の放送は、小西先生の｢牛のクロ｣のお話でした。