ごはん　　豆腐の味噌汁　　ちくわのごまカレー天ぷら　　卵サラダ　　牛乳

＊富草小学校６年生が授業で一人一献立を立て、その中から選ばれた献立です。卵サラダは、ゆで卵、サツマイモ、じゃがいも、小松菜、玉ねぎを使い、マヨネーズであえた料理です。

ごはん　　かきたま汁　　魚と凍り豆腐のケチャップあえ　　お煮合い　　牛乳

「お煮合い」は、酢とすりごまが入った、下伊那の郷土料理です。酢を入れることで、煮物が傷むのを防いだ、と言われています。今日で全国学校給食週間は終わりますが、これからも給食を通して食に対する関心を高め、今後の生活に生かしていけるような情報発信をしていきたいと考えています。

ソフト麺さばうどん　　野菜と豚肉の味噌炒め　　新木田せんべい　　牛乳

＊阿南地区で法事の締めに食べられている「鯖うどん」をソフト麺にアレンジしました。「新木田せんべい」は　どのクラスにも好評です。新木田せんべいを作っている富草の村山さんから、ぜひ子どもたちに食べてほしい、と、もう１回分を無償でいただきましたので、３月に提供したいと考えています。

ごはん　　コロコロマーポー大根　　豆おさつ　　卯の花サラダ　　牛乳

＊阿南町の特産品のひとつに「三紀層大根」があります。給食では、地元の特産品を覚え、伝承してほしいと願っているので、様々な料理に大根を利用しています。今日の「コロコロ麻婆大根」は、豆腐の代わりに茹でた大根が入っています。どの学年にも好評でした。

きなこ揚げパン　　わかめスープ　　トマトオムレツ　　洋風おひたし　　牛乳

＊戦後、学校給食が再開されて間もない食糧不足の時代。昔は欠席した児童にパンを届けることができました。時間が経って固くなったパンではなく、おいしいパンを食べさせてあげたい、という、調理員さんの思いから生まれたのが、「揚げパン」です。