ごはん　牛乳

お茶の葉天ぷら　笹かまぼこの磯辺揚げ

納豆和え　里いものみそ汁

昨日、一中生が全校でお茶摘みをしました。そのときに、摘んでくれた「お茶の若葉」を少し分けてもらい、天ぷらにしました。
茶摘みは、「一芯三葉」といって、茎に３枚の若葉がついたところを目安に摘み取ります。茶葉の成長によって大きさがさまざまですし、天ぷらにした茶葉はカリカリしているので、壊れてしまったものもありますが、上手に分けてください。また、茎が固かったら、茎の部分だけ残してもかまいません。
お茶の生葉の天ぷらは、お茶の木があり、それを摘んでくれる中学生がいるから食べられる、阿南ならではの料理です。季節の味を、感謝しながらいただきましょう。